☆ワンタンの作り方☆
１）具は豚ミンチに生姜、にんにく、ネギのみじん切り、それに
塩、ごま油を加えてこねる。
２）皮は小麦粉、塩、水をこねて薄くし、四角になるように切る。
面倒なら市販の皮を使っても良い。
３）皮で具を包む。それらを沸騰した鶏ガラスープの中に入れて
火が通るまで茹でる。
４）器にコリアンダー、ザーサイの刻んだもの、海藻などを入れて
おき、そこにできたワンタンと鶏がラスープを注げばできあがり☆

…と簡単に書けばこんな感じ。
さすがに手作りのワンタンは美味しかったー。
中国ではここにチリやお酢なんかも入れるんだってさ。

他に中国の家庭料理も作ってくれた↓


これはジャガイモとトマトを合わせたもの。マリネっぽいかな。
ジャガイモは細く切って茹でて、トマトも細く切って、それらを
合わせて砂糖、塩、ごま油、お酢で味つけして出来上がり。
お酢は中国の黒酢で。
これも美味しかった☆

…てなわけで、中華ランチは美味しかったなぁ。
Y、また暇な時に遊ぼうね〜♪