オニオンスープが食べたくなって、突如作ってみた。
日本ではオニオングラタンスープと呼ばれるものの、
オーストラリアではよくFrench Onion Soupと言われる。
フランス発祥なんだかどうなんだかその辺は不明だけど、
とりあえずみかんの好きな料理である。
みかんのレシピは簡単すぎるのだけど、UP☆
日本ではオニオングラタンスープと呼ばれるものの、
オーストラリアではよくFrench Onion Soupと言われる。
フランス発祥なんだかどうなんだかその辺は不明だけど、
とりあえずみかんの好きな料理である。
みかんのレシピは簡単すぎるのだけど、UP☆
材料：
タマネギ ２個
バター スプーン２杯
固形スープ 2〜３個
水 カップ５
塩、胡椒、砂糖 少々
フランスパン
調理用チーズ
＊他にワインビネガー、ニンニクなどがあればベスト
作り方：
１）鍋にバターを溶かし、3〜5mmに切ったタマネギの
スライスを炒める。中火でゆっくりとタマネギが茶色に
色づくまで炒める。
＊ニンニクがあればこの時点で一緒に炒める
２）１）の鍋に水と固形スープを入れ、沸騰させる。
＊ワインビネガーがあればこの時点で入れる
３）２）に塩、胡椒を少々入れて味つけをする。甘めの
味にしたい場合は砂糖を入れても良い。
４）耐熱皿にスープを入れてフランスパンを浮かし、
フランスパンの上に調理用チーズをかけ、チーズが溶けるまで
オーブンで焼いてできあがり☆
簡単でしょ？大して材料も要らないし。
簡単だけどみかんがあまり作らないのは、タマネギを色づくまで
炒めるのに時間がかかって面倒だから。でも作る時は大量に
作ってしまう。
日本は夏だから今はちょっと…って感じかもしれないものの、
美味しいので是非お試しあれ。
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仕事で暇な時に読んでた雑誌の中のレシピから…。
みかんはスープが大好きなので、このレシピを見た途端
ついついコピー（←もちろん職場のコピー機…）。
今日作ってみたトコロ、オーストラリアの雑誌の中のレシピの
割にはナカナカアジアンな味で美味しかったのでUP♪
オーストラリアでは缶詰のクリームコーンが甘すぎる…と言って
ブーブー言ってたさぎよんにもお勧めよん☆
…てなわけでレシピ↓
みかんはスープが大好きなので、このレシピを見た途端
ついついコピー（←もちろん職場のコピー機…）。
今日作ってみたトコロ、オーストラリアの雑誌の中のレシピの
割にはナカナカアジアンな味で美味しかったのでUP♪
オーストラリアでは缶詰のクリームコーンが甘すぎる…と言って
ブーブー言ってたさぎよんにもお勧めよん☆
…てなわけでレシピ↓
材料：
チキンストック1L
生姜 テーブルスプーン２杯分
BBQチキン 2カップ
Corn Kernel １缶(310g)
Creamed Corn １缶(420g)
卵 １個
作り方：
卵以外の全ての材料を鍋にぶちこんで沸騰させ、
最後に溶き卵を加えるだけ。
必要あれば、塩＆胡椒をどうぞ。
…と、何とまぁオーストラリアらしく豪快で簡単な
料理ですわ。一人で暮らしてるとBBQチキンの残りなんて
ものは発生しないので、みかんはスーパーで炒め物用の
鶏肉を買って、それを炒めて使用。チキンストックも
面倒なので適当に水1Lにして、固形スープ使用。
生姜が加わってるせいか、ナゼかアジアンな味。
ほんのり甘くて、ナカナカ優しい味でしたわ。
さて、最近発見したのだけど、このCanned Creamed Corn。
確かにオーストラリアのクリームコーンは甘いのだけど、
甘いのに輪をかけてさらに甘くしたSuper Sweetバージョンも
ある。ちゃんと缶に書いてあるんだけど、どんだけ甘けりゃ
気が済むのか…と密かに思ったみかん。
オーストラリア人に繊細な味覚を要求すること自体間違ってる
から、この辺はあまり突っ込まず、さらっと流すことにします。
とりあえずCorn&Chicken Cream Soup。
興味あればどうぞ。
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お返事
みかん ＞さぎよんへ
うん、量はめっちゃ多い。
私も３日くらい続けて食べたよ…。
きみの彼がいる時に作ってみたら？
・・・・ほんのり甘いの?
さぎよん 甘いだけでアウトなんだけど・・・。
とりあえず、試験が終わったら挑戦してみます。
ていうか、すごい量っぽいね。
お返事
みかん ＞トムジェリさんへ
みかんも結構微妙な組み合わせだなぁ…と思って作ったの
ですが、出来上がりを食べてみるとアラ不思議でした☆
旅人さんとオフ会ですかぁ〜。いいなぁ〜。
今年中には一度日本帰国しようと思うので、その時はゼヒゼヒ。
コーンと生姜。。
トムジェリ 合うのかねぇって感じだけど、アジアンテイストで
うまく取り持ってくれてるのでしょうか？
なんか、面白そうなので今度作ってみます
来週、久しぶりに旅人さんとオフ会します。
みかんちゃん、早く帰っておいでよ〜♪
みかん ＞さぎよんへ
うん、量はめっちゃ多い。
私も３日くらい続けて食べたよ…。
きみの彼がいる時に作ってみたら？
・・・・ほんのり甘いの?
さぎよん 甘いだけでアウトなんだけど・・・。
とりあえず、試験が終わったら挑戦してみます。
ていうか、すごい量っぽいね。
お返事
みかん ＞トムジェリさんへ
みかんも結構微妙な組み合わせだなぁ…と思って作ったの
ですが、出来上がりを食べてみるとアラ不思議でした☆
旅人さんとオフ会ですかぁ〜。いいなぁ〜。
今年中には一度日本帰国しようと思うので、その時はゼヒゼヒ。
コーンと生姜。。
トムジェリ 合うのかねぇって感じだけど、アジアンテイストで
うまく取り持ってくれてるのでしょうか？
なんか、面白そうなので今度作ってみます
来週、久しぶりに旅人さんとオフ会します。
みかんちゃん、早く帰っておいでよ〜♪
今日のご飯は、Baked Zucchini with Tomato、Honey Soy Chicken、
それにクスクス。全てオーブンでできちゃう…という簡単料理。
Honey Soy Chickenはスーパーのデリで買ってきたものでオーブン
で焼くだけなので、レシピはない。クスクスもお湯で戻すだけなので、
これもレシピはない。
レシピがあるのはBaked Zucchini with Tomato。
ズッキーニとトマトをオーブンで焼いたもの。
野菜嫌いの友達がお家に来た時に冷蔵庫に何もなくて、冷凍の
Chicken Kiev（ロシア料理。鶏肉にガーリックバターを挟んで
揚げたもの）とこのBaked Zucchini with Tomatoを出したら、
野菜嫌いのお友達が「これのレシピある？」と聞いてきたもの。
簡単だし美味しいので、是非お試しあれ↓
それにクスクス。全てオーブンでできちゃう…という簡単料理。
Honey Soy Chickenはスーパーのデリで買ってきたものでオーブン
で焼くだけなので、レシピはない。クスクスもお湯で戻すだけなので、
これもレシピはない。
レシピがあるのはBaked Zucchini with Tomato。
ズッキーニとトマトをオーブンで焼いたもの。
野菜嫌いの友達がお家に来た時に冷蔵庫に何もなくて、冷凍の
Chicken Kiev（ロシア料理。鶏肉にガーリックバターを挟んで
揚げたもの）とこのBaked Zucchini with Tomatoを出したら、
野菜嫌いのお友達が「これのレシピある？」と聞いてきたもの。
簡単だし美味しいので、是非お試しあれ↓
材料：
トマト２個
ズッキーニ（大）１本
オリーブ
オリーブオイル
調理用チーズ
作り方：
１）ズッキーニは1cmくらいの輪切りにして、塩をふりかけて
５分程放置した後、水洗いしてペーパータオルで水分を取る
２）トマトは1cmくらいのざく切りに。オリーブも小さく切って
ボールにトマトをオリーブ、それにオリーブオイルを入れて
混ぜる
３）耐熱皿に２）のトマト＆オリーブを半量入れて、その上に１）
の輪切りのズッキーニを並べ、さらにその上に残り半量の２）を
入れる
４）あらかじめ200度に温めたオーブン(Fan forced)に３）を入れて
１０分ほど焼く。10分ほど経ったら一度オーブンから取り出して
調理用チーズをかけ、さらに５分から10分ほどズッキーニに火が
通るまで焼けばできあがり
とってもシンプルだけど食べやすいし、みかんは好き。
地中海料理っぽいような気も…。
他にタマネギやパプリカなどを入れてもいいし、基本的にどんな
野菜でも合いそうな気が。
メインのものがオーブン料理だったら一緒にオーブンに入れておけば
できるし、とりあえず簡単なのがみかん的に好きかな。
…てなわけで、Baked Zucchini with Tomato。
興味あれがお試しあれ。
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お返事
みかん ＞トムジェリさんへ
小さいトースターで作るならあらかじめ野菜をフライパンで熱して
おくとできると思います☆
ところで冬ソナ、まだやってるんですね…本当にロングラン。
ヨン様には負けるけど、稼いじゃいます☆
オーブン料理
トムジェリ うちにはオーブン(とか、電子レンジ)がないのです
小さいトースターで作るしかないね。
そうそう!!
冬のソナタって知ってる？
また放送してるんだよーーっ!
パチンコもしてるし、ヨン様は
みかんちゃんに負けないくらい「稼いじゃうよ〜」
みかん ＞トムジェリさんへ
小さいトースターで作るならあらかじめ野菜をフライパンで熱して
おくとできると思います☆
ところで冬ソナ、まだやってるんですね…本当にロングラン。
ヨン様には負けるけど、稼いじゃいます☆
オーブン料理
トムジェリ うちにはオーブン(とか、電子レンジ)がないのです
小さいトースターで作るしかないね。
そうそう!!
冬のソナタって知ってる？
また放送してるんだよーーっ!
パチンコもしてるし、ヨン様は
みかんちゃんに負けないくらい「稼いじゃうよ〜」
今日のご飯はパスタベイク。仕事の後って料理する気ゼロ。
そんな時にちゃちゃっとできるパスタベイクをみかんは
ちょこちょこ作る。
とってもオーストラリア〜ンな食べ物のひとつだと思う
んだけど、今回はみかんのレシピをUP☆
そんな時にちゃちゃっとできるパスタベイクをみかんは
ちょこちょこ作る。
とってもオーストラリア〜ンな食べ物のひとつだと思う
んだけど、今回はみかんのレシピをUP☆
材料：
ツナ缶
パスタ
ブロッコリー
コーンカーネル缶
タマネギ
マッシュルーム
Evaporated Milk（練乳）
オリーブオイル
調理用チーズ
塩、胡椒
（↑分量は適当）
作り方：
１）パスタはあらかじめ茹でておく
２）鍋にオリーブオイルを熱し、ざく切りの
タマネギ、マッシュルーム、ブロッコリー、それに
コーン缶、ツナ缶を入れて炒める
３）２）の鍋にEvaporated Milkを入れ、さらに熱して
塩＆胡椒で味をつける
４）茹でたパスタをオーブン用の皿に入れ、そこに
3)のパスタソースをかける
５）４）に調理用チーズをかけて、オーブンでチーズに
焼き目がつくまで焼けばできあがり。
…調理時間は25分ってとこ。
野菜は何でもいいし、本当に適当な料理の究極。
でもまぁ普通に美味しいし、ささっとできるのが最高♪
結構大量にできるので、翌日のランチに持って行けるし
みかんにはありがたい料理だ。
さて、明日のランチはそんなわけでパスタベイク。
今日は面倒だったので、仕事先のカフェテリアでフィッシュ＆
チップスをランチに買ったみかん。病院のカフェテリアは
ほぼ全てのものが$5。ありがたい存在。
みかんがカフェテリアでGetしてきたフィッシュ＆チップスを
食べてると、同僚たちが「日本食じゃないの？あぁ〜…
フィッシュ＆チップスの日本スタイル？」とみかんの脇腹を
つっついてきた。「いや、カフェテリアのだよ」と言うと、
「みかんがランチに日本食を食べてるのを見たことない。
いっつもパスタとかパイとか、はたまたサンドイッチとか…
日本食は作らないのか？」と聞いてきたので、「時間かかるし
面倒だもん」と返したみかん。
そこで他の同僚が「でも放射線技師のJ（←中国人）とかは
中華料理を大概食べてるよね。みかんはオージー化しすぎだよ〜！
みかんのリアクションと冗談とか聞いてると、完璧オージー
だもんねぇ」と言ったら、周りの同僚爆笑。
オージー化…あんま嬉しくないなぁ。
なので今日はもうちょい和食を作ってみようかなと思ったみかんだ。
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みかんが好きだけど上手く作れないものの一つにこの
トマトと卵の炒め物がある。どうやっても中国人が作る
ようにはならないので、最近、中国人の友達のYに作り方を
聞いてみた。
彼女のレシピで作ると、今まで作ってたのとちょい違う味で
本格的なものに近かったので、今回はレシピ紹介☆
トマトと卵の炒め物がある。どうやっても中国人が作る
ようにはならないので、最近、中国人の友達のYに作り方を
聞いてみた。
彼女のレシピで作ると、今まで作ってたのとちょい違う味で
本格的なものに近かったので、今回はレシピ紹介☆
材料：
トマト２個
卵２個
砂糖少々
塩少々
油 大さじ３
作り方：
１）フライパンを熱して油をひく（油は多めに）
２）割ってかき混ぜた卵をフライパンへ。
卵に５割程熱が通ったら、フライパンの向こう側へ
３）同じフライパンの空いた部分にトマトを入れる
４）トマトを熱してとろとろになってきたら塩＆砂糖を
入れる。砂糖はトマトの酸味を消すためなので、
トマトの熟し具合による。
５）トマトが完全にとろとろになれば、熱の通った
卵とよく混ぜ炒めて出来上がり☆ この際トマトの
水分が残ってるのはOK
すごく簡単なんだけど、それでもやっぱり中国人が作るよう
にはいかないんだよねぇ。何が違うんだろ。
でも彼女のレシピで、今までとはちょい違う味になってみかんは
満足♪ Yに感謝感謝。
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